جدیدترین و محبوبترین ترند قنادی روز دنیا پیش روی شماست! دسرهایی که در نگاه اول دقیقاً شبیه یک میوه طبیعی (مثل لیمو، هلو، گلابی، سیب و انبه) به نظر میرسند، اما با اولین برش، لایههای شگفتانگیز موس لطیف و مغزی میوهای تازه نمایان میشوند. مهسا رحیمی به عنوان مدرس پیشگام این سبک در ایران، تمامی تکنیکهای اختصاصی قالبگیری، کراست شکلاتی نازک، ایجاد بافت طبیعی پوست میوهها و شاخهگذاری را به شما میآموزد.
سوالات متداول
ایربراش کار را حرفهایتر میکند، اما روشهای جایگزین رنگآمیزی دستی و اسپریهای آماده نیز آموزش داده شده است.
در دسر میوهای، پوسته خارجی باید با لمس قاشق به راحتی شکسته شود؛ تکنیک دمای غوطهوری دقیقاً برای همین هدف آموزش داده میشود.
بله، تمام مواد اولیه مورد استفاده (کره کاکائو، شکلات، پکتین و رنگهای خوراکی) کاملاً در بازار موجود و قابل تهیه هستند.
به دلیل منحصربهفرد بودن و تعداد کم افرادی که این تکنیک را بلدند، این دسرها بالاترین قیمت و سودآوری را در بازار سفارش دارند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.